di Gabriele Maestri
Volendo trovare una relazione tra i concetti di «cibo» e di «diritto», a maggior ragione se lo si fa su una rivista dedicata ai vari volti della sicurezza, viene probabilmente facile mettere a fuoco le questioni relative alla sicurezza alimentare, alla sua salvaguardia (con particolare attenzione per produttori e consumatori) e alle sanzioni previste nei confronti di chi la mette a rischio con il proprio agire.